لماذا فقاعة الصابون كروية؟

     قبل عدة أيام اتصل بي أخي الكبير حسان ليقول لي بدون أي مقدمات :"مموووو لقيت سؤال وجيه ينفع لمدونتك.. ليش شكل فقاقيع الموية كروي؟ ليش مو مكعب مثلاً؟؟"، كنت مشغولةً قليلاً عندما اتصل فلم يتسنى لي سؤاله عما كان يفعل عندما قفز في رأسه هذا السؤال، ورغم أني كنت أعرف جزءً من الإجابة إلا أني فضل أنت أبحث عنه أكثر وأكتبه هنا.

قبل أن أبدأ،، أحب أن أقول لكم أن حسان هو من شجعني لأفتح هذه المدونة وهو من اقترح اسمها أيضاً،، شكراً سوونه
لماذا تتشكل فقاعة الماء في شكل كروي؟ لم لم تتخذ أي شكل آخر؟ ما الخاصية المميزة في شكل الكرة التي تجعله أنسب الأشكال لفقاعة الماء؟ والموضوع نفسه تماماً ينطبق على فقاعة الصابون سؤلاً وإجابةً.

لماذا تتكون الطبقة الجلدية فوق سطح الحليب المسخن؟!

     لا شيء يعكر صفو كوب حليب ساخن في هذه الأيام الباردة سوى ذلك الغشاء الغريب الذي يشبه في تجاعيده بشرة امرأة مسنة!

كيف تتكون هذه الطبقة الجلدية؟ ولماذا؟ وعلى ماذا تدل؟ 

     حسناً لايوجد الكثير من التعقيد في الموضوع، كما تعلمون يعد الحليب من أغنى السوائل بالعناصر الغذائية المهمة والتي تكون ذائبة ومنسجمة بشكل جيد في الماء مكونة هذا الشراب  السحري. عندما تمسك أي علبة حليب ستجد الماء في قمة قائمة مكوناتها الغذائية حيث يكون الماء ٨٦٪ من محتوى الحليب، وتجد أن الدهون تكون ما نسبته تتراوح بين ٣٪ إلى ٥٪، ويكون البروتين قرابة الـ٢.٥٪. وهذه هي أهم العناصر التي تلعب دوراً أساسياً في تكوين هذا الغشاء، الدهون والبروتين.